Cordon-bleu astronomique

Nous avons visité le grand bâtiment du Cordon Bleu, chef cuisinier international, chef parmi la gastronomie de France, premier chef pâtissier, premier chef boulanger, … Ils nous ont présenté l’art culinaire, l’art de faire la cuisine française,  présenté un statue de rhinocéros en chocolat. Puis on a visité de grandes salles : la salle où on déguste les vins, avec la réserve, la cave, après les cuisines, là où se fait l’apprentissage pour préparer les plats, avec tout le matériel, les fours.  Après quelques années les gens reçoivent un diplôme officiel de cuisinier de gastronomie française. C’est un travail difficile, pour apprendre à faire un gâteau, tailler le chocolat pour qu’il soit plus beau, … C’est facile de faire un gâteau mais pas facile de faire un gâteau gourmand !
Ensuite on va dans une autre grande salle  où on nous présente pour déguster des chocolats de 70% de cacao et 38% de cacao, l’un est un peu amer l’autre est plus sucré, plus doux, accompagné d’un verre d’eau ou de jus d’orange.- seulement, pas de vin ni de Champagne … on est un peu jaloux ! On a mangé aussi des petits gâteaux délicieux… et pour terminer on a acheté des petits pains chorizo, fromage, … le goût est vraiment chorizo et vraiment fromage !

C’est un endroit magique pour les gourmands !

Merci à la directrice du Cordon Bleu,

Guoen

 

 

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